Вітамін D

Вітамін D — жиророзчинний вітамін, представлений групою споріднених сполук (кальциферолів). Найважливіші з них — ергокальциферол (D2) та холекальциферол (D3). Роль вітаміну D традиційно пов’язують із забезпеченням організму кальцієм і фосфором та формуванням кісткового скелета, проте його фізіологічні функції значно ширші.

В організмі вітамін D перетворюється на активні, гідроксильовані форми, які діють як гормоноподібні речовини. Рецептори до них виявлено в багатьох тканинах — кістковій і хрящовій тканині, клітинах кишківника та клітинах імунної системи. Тому вітамін D розглядають як прогормон, а його активні похідні — як регулятори, що впливають на роботу різних тканин. Утворення активних форм відбувається за участю нирок і регулюється паратгормоном (гормоном прищитоподібних залоз).

Роль в організмі

• Регулює обмін кальцію та фосфору, важливий для мінералізації кісток і міцності зубів.
• Бере участь у диференціації та дозріванні хрящової тканини і впливає на процеси утворення колагену.
• Задіяний в обміні білків та АТФ у м’язовій тканині, тому важливий для нормальної роботи м’язів.
• Підтримує врівноважену роботу імунної системи, впливаючи на клітини, що беруть участь в імунних реакціях.
• Діє через специфічні рецептори в багатьох тканинах, що пояснює широкий спектр його функцій.

Добова потреба

Орієнтовна добова потреба залежить від віку та стану організму. Наведені значення подано в міжнародних одиницях (МО).

Для дорослих чіткої норми у першоджерелі не наведено. Точну потребу варто узгоджувати індивідуально, зважаючи на вік, спосіб життя та рекомендації лікаря.

Взаємодія з іншими нутрієнтами

• Вітамін D працює у зв’язці з кальцієм і фосфором, регулюючи їхній обмін в організмі.
• Для повноцінної роботи вітаміну D важливою є достатня забезпеченість вітамінами C, B2, K та E.
• Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію, тому ці нутрієнти часто розглядають разом.
• Оскільки вітамін D жиророзчинний, він краще засвоюється разом із жирами їжі.

Ознаки можливої нестачі

Тривала нестача вітаміну D у раціоні за обмеженого сонячного світла може позначатися на самопочутті. Серед можливих ознак — м’язова слабкість, підвищена нервова збудливість і дратівливість, порушення сну, схильність до зниженого настрою, а також дискомфорт у кістках і суглобах та погіршення стану зубів. Якщо такі прояви турбують регулярно, варто переглянути раціон і проконсультуватися з лікарем.