Шипшина

Шипшина (Rosa cinnamomea) — кущова рослина родини трояндових, плоди якої здавна цінують за насичений вітамінний склад. За кількістю та різноманіттям вітамінів плоди шипшини помітно перевершують більшість інших рослин, тому їх традиційно використовують для приготування настоїв, відварів, чаїв і вітамінних сумішей.

Шипшину найчастіше пов’язують із вітаміном C — вона є одним із найконцентрованіших рослинних джерел цієї речовини, тому входить до складу багатьох вітамінних добавок і трав’яних зборів.

Традиційне використання

Плоди шипшини здавна застосовували у народній практиці як доступне джерело вітамінів. Настої та відвари з висушених плодів традиційно вживали для загальної підтримки організму — особливо в холодну пору року, коли захисні сили організму зазнають додаткового навантаження.

Флавоноїди шипшини, які раніше позначали загальною назвою «цитрин» (вітамін P), традиційно пов’язують із підтримкою міцності та еластичності стінок дрібних судин — насамперед у поєднанні з вітаміном C. Сам вітамін C, яким багаті плоди, важливий для утворення колагену — білка сполучної тканини, що входить до складу шкіри, судин, кісток і хрящів.

Активні сполуки

Плоди шипшини мають насичений хімічний склад. Орієнтовний вміст основних груп речовин у плодах:

Окрім перелічених груп, плоди містять органічні кислоти (лимонну та яблучну), вітаміни B2, K і P, каротин, флавоноїди, лікопін і рубіксантин.

Вітамін P — це не окрема речовина, а група флавоноїдів, які тісно взаємодіють із вітаміном C. Каротин у складі плодів є провітаміном A, а лікопін і рубіксантин належать до природних пігментів-каротиноїдів, що надають плодам характерного забарвлення.

Взаємодія та застереження

Вітамін C і флавоноїди (вітамін P) шипшини традиційно розглядають як природну пару: вони доповнюють дію одне одного й разом беруть участь у підтримці стінок судин. Каротин плодів організм здатний перетворювати на вітамін A відповідно до власних потреб.

Концентровані настої та добавки з шипшиною не варто розглядати як заміну повноцінного харчування чи призначеного лікарем лікування. Перед регулярним вживанням — особливо під час вагітності, годування груддю або одночасного прийому лікарських засобів — доцільно проконсультуватися з лікарем.

Де міститься

Основна їстівна частина рослини — плоди, які збирають восени, коли вони повністю достигають. Їх сушать і використовують для приготування настоїв, відварів, чаїв, сиропів та вітамінних сумішей.

У дієтичних добавках шипшина зустрічається у вигляді сухих екстрактів і порошку з плодів. Її також поєднують з іншими рослинами та вітаміном C у комплексах для загальної підтримки організму. Оскільки шипшина є одним із найбагатших рослинних джерел вітаміну C, її часто використовують як природний носій цієї речовини.