Рутин

Рутин — це біофлавоноїд, глікозид кверцетину, який належить до великої групи рослинних поліфенолів. У природі рутин широко поширений у рослинному світі, а до раціону людини надходить переважно з гречкою, цитрусовими плодами та деякими овочами.

Історично рутин, як і інші біофлавоноїди, згадували під загальною назвою «вітамін P» — цю групу сполук традиційно пов’язують із підтримкою стану судинної стінки та капілярів.

Роль в організмі

• Бере участь у підтримці еластичності та нормальної проникності стінок дрібних судин (капілярів).
• Виявляє антиоксидантні властивості, беручи участь у захисті клітин від окисного стресу.
• Працює у взаємодії з вітаміном C: біофлавоноїди традиційно розглядають як речовини, що підсилюють і доповнюють дію аскорбінової кислоти.
• Бере участь у нейтралізації вільних радикалів завдяки поліфенольній будові молекули.

Добова потреба

Рутин не належить до есенціальних нутрієнтів, тому офіційно встановленої добової норми споживання для нього не існує. Орієнтовне надходження з їжею залежить від складу раціону: найбільше рутину містять гречка та цитрусові плоди.

Взаємодія з іншими нутрієнтами

• Рутин і вітамін C традиційно розглядають у парі: біофлавоноїди сприяють стабільності аскорбінової кислоти та посилюють її антиоксидантну дію.
• У складі рослинних комплексів рутин часто поєднують з іншими біофлавоноїдами — гесперидином, катехінами, проантоціанідинами, — а також з екстрактами рослин, які традиційно пов’язують із підтримкою тонусу судин (гіркокаштан, іглиця, готу кола).

Ознаки можливої нестачі

Ізольовану нестачу рутину в людини, на відміну від справжніх вітамінів, не описано — це не есенціальна сполука, а супутній компонент рослинної їжі. Раціон, бідний на овочі, фрукти, ягоди та цільні крупи, загалом означає менше надходження біофлавоноїдів, включно з рутином.

Застереження

Як і будь-яку рослинну добавку, рутин варто вводити до раціону обдумано й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму споживання. Під час вагітності, годування груддю, а також дітям добавки з рутином варто вживати лише після консультації з фахівцем, а за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів — попередньо порадитися з лікарем.

Природні джерела

Рутин надходить в організм переважно з рослинною їжею. Найбагатші джерела:

• гречка (особливо зелена, непрожарена);
• цитрусові плоди — цедра та біла прожилка під шкіркою;
• яблука, особливо шкірка;
• цибуля;
• спаржа та деякі листові овочі;
• чай (зелений і чорний).

Концентрованим джерелом рутину слугують стандартизовані рослинні екстракти у складі дієтичних добавок, зокрема комплекси, орієнтовані на підтримку тонусу судин.