Термін словника
Рис
Також відомий як Oryza sativa · Рисові висівки · Клітковина рисових висівок · Рисовые отруби
Рис (Oryza sativa) — одна з найдавніших зернових культур родини тонконогових (злакових). У складі дієтичних добавок зазвичай використовують не саме зерно, а рисові висівки — зовнішній шар зерна, який відокремлюють під час шліфування. Рисові висівки містять харчові волокна (клітковину), а також вітаміни групи В, зокрема тіамін (В1). У складі добавок рисові висівки трапляються у вигляді порошку чи борошна, а очищений рисовий крохмаль використовують як допоміжну речовину в капсулах і таблетках.
