Нуклеїнові кислоти (РНК/ДНК)

Нуклеїнові кислоти — це біополімери, присутні в кожній клітині всіх живих організмів; до них належать дезоксирибонуклеїнова кислота (ДНК) і рибонуклеїнова кислота (РНК). ДНК зберігає спадкову (генетичну) інформацію клітини, а РНК бере участь у її зчитуванні та в синтезі білків.

Структурними одиницями нуклеїнових кислот є нуклеотиди — сполуки, що складаються з азотистої основи, цукру (дезоксирибози або рибози) та залишку фосфорної кислоти. З їжею людина отримує нуклеотиди в складі клітин рослинного й тваринного походження, а частину нуклеїнових кислот організм синтезує самостійно.

Роль в організмі

• ДНК зберігає та передає спадкову інформацію під час поділу клітин.
• РНК різних видів бере участь у зчитуванні генетичної інформації та в побудові білкових молекул.
• Нуклеотиди — будівельний матеріал, потрібний для оновлення клітин і тканин.
• Окремі нуклеотиди також виконують енергетичну функцію в клітинному обміні речовин (наприклад, аденозинтрифосфат, АТФ).

Надходження та синтез в організмі

Нуклеїнові кислоти не належать до класичних незамінних нутрієнтів на кшталт вітамінів, оскільки організм здатний синтезувати їх самостійно з простіших сполук. Водночас частина нуклеотидів надходить з їжею — переважно з продуктами, багатими на клітинний матеріал.

У періоди активного поділу та оновлення клітин — під час росту, відновлення тканин після навантажень — загальна потреба організму в будівельному матеріалі для нуклеїнових кислот зростає.

Форма у дієтичних добавках

У складі дієтичних добавок нуклеїнові кислоти нерідко представлені у вигляді РНК і ДНК, отриманих зі спіруліни (мікроводорості), або узагальнено позначені як «РНК/ДНК» у комплексах травних ферментів та інших багатокомпонентних формулах.

Застереження

Нуклеїнові кислоти в організмі метаболізуються, зокрема, до пуринових сполук. Людям, яким лікар рекомендує обмежувати вміст пуринів у раціоні, додаткове вживання продуктів і добавок із підвищеним вмістом нуклеїнових кислот варто попередньо обговорити з лікарем.

Природні джерела

Нуклеїнові кислоти містяться в клітинах будь-якої рослинної та тваринної їжі, тому найбагатші джерела — продукти з високою щільністю клітин:

• субпродукти (печінка, нирки);
• морепродукти та риба, зокрема дрібна риба, яку їдять цілою;
• бобові;
• гриби;
• дріжджі та мікроводорості, зокрема спіруліна.