Олія огірочника лікарського

Олія огірочника лікарського — рослинна олія, яку отримують із насіння огірочника (Borago officinalis), однорічної трав’янистої рослини родини шорстколистих (Boraginaceae). Через характерний огірковий аромат листя рослину здавна називають огірковою травою. У складі продуктів ця олія трапляється як компонент дієтичних добавок і косметичних засобів.

Що це

Огірочник лікарський — однорічна медоносна рослина з блакитними зірчастими квітками, яку вирощують у садах і на городах; її молоде листя з огірковим присмаком здавна відоме в європейській кухні. Олію відтискають або екстрагують із дозрілого насіння — це одне з найбагатших рослинних джерел гамма-ліноленової кислоти. Для харчових і косметичних цілей насіннєву олію зазвичай очищають, щоб знизити вміст природних піролізидинових алкалоїдів рослини.

Склад

Олія огірочника — це передусім набір ненасичених жирних кислот. Серед компонентів, які згадують у джерелах, що описують склад насіннєвої олії:

• гамма-ліноленова кислота (ГЛК) — омега-6 жирна кислота, якою ця олія особливо багата;
• лінолева кислота — ще одна омега-6 жирна кислота;
• олеїнова кислота — мононенасичена жирна кислота;
• пальмітинова та стеаринова кислоти — насичені жирні кислоти в меншій кількості.

Трав’яниста частина рослини (листя, стебла) додатково містить рослинні слизи, таніни та піролізидинові алкалоїди.

Форма та застосування

У дієтичних добавках олію огірочника найчастіше випускають у м’яких желатинових капсулах; вона також входить до складу косметичних кремів і засобів для догляду за шкірою як рослинний оліїстий компонент. Виробники нерідко стандартизують олію за вмістом гамма-ліноленової кислоти, щоб забезпечити сталий склад від партії до партії.

Застереження

Трав’яниста частина огірочника містить піролізидинові алкалоїди — сполуки, щодо яких застосовують обмеження стосовно внутрішнього вживання; сертифіковану насіннєву олію очищають, аби знизити їхній вміст, тож для приймання всередину варто обирати олію перевіреного виробника й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму. Під час вагітності та годування груддю, а також дітям рослинні олії й добавки варто вживати лише після консультації з фахівцем; за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів слід попередньо порадитися з лікарем. Чутливість до рослинних компонентів у різних людей відрізняється.

Де міститься

Гамма-ліноленова кислота у помітних кількостях трапляється лише в кількох рослинних оліях — насамперед в олії огірочника, а також в оліях примули вечірньої та чорної смородини. Джерелом концентрованого набору жирних кислот огірочника слугує його насіннєва олія у складі дієтичних добавок і косметичних засобів.