Коров'як

Коров’як (Verbascum phlomoides) — висока дворічна трав’яниста рослина родини ранникових (Scrophulariaceae), яку легко впізнати за прямостоячим стеблом і густим колосоподібним суцвіттям із жовтих квіток. У складі дієтичних добавок він трапляється у вигляді висушеної рослинної сировини або екстракту.

Рослину в народі також називають дивиною. Для потреб добавок використовують передусім квітки коров’яку, які заготовляють у період цвітіння.

Що це

Коров’як поширений на сухих сонячних схилах, узбіччях доріг, пустирях і піщаних ґрунтах Європи та Західної Азії. Великі опушені листки й золотисті квіти на високому стеблі роблять його помітним серед дикорослих трав, а деякі декоративні види вирощують у садах. У ботанічній літературі рід Verbascum об’єднує понад двісті видів, з яких Verbascum phlomoides — один із найпоширеніших.

Сировиною для дієтичних добавок слугують переважно квітки, рідше — листя рослини. Їх збирають у суху погоду й висушують за помірної температури, щоб зберегти природний склад.

Склад

Квітки коров’яку описують як джерело кількох груп рослинних сполук. Серед компонентів, які згадують у джерелах щодо складу квіток:

• слиз (полісахаридні сполуки);
• сапоніни;
• іридоїдний глікозид аукубін;
• флавоноїди;
• кумарини;
• ефірна олія;
• камедь;
• каротиноїди.

Саме цей набір рослинних сполук визначає інтерес до квіток коров’яку як до сировини для рослинних інгредієнтів.

Форма та застосування

В інгредієнтному складі добавок коров’як трапляється у вигляді висушених подрібнених квіток або рослинного екстракту, нерідко в поєднанні з іншими рослинними компонентами. Сировину заготовляють у період цвітіння й висушують за помірного температурного режиму, що дає змогу зберегти природний склад рослини.

Застереження

Як і будь-яку рослинну добавку, коров’як варто вводити до раціону обдумано й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму споживання. Під час вагітності, годування груддю, а також дітям рослинні добавки варто вживати лише після консультації з фахівцем, а за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів — попередньо порадитися з лікарем. Чутливість до рослинних компонентів у різних людей відрізняється.

Де міститься

Сполуки, характерні для коров’яку (слиз, аукубін, флавоноїди), містяться передусім у квітках рослини, яка росте в дикому вигляді на відкритих сонячних місцях. Оскільки в повсякденному раціоні коров’як не трапляється, джерелом його рослинної сировини слугує сам інгредієнт у складі дієтичних добавок.