Інозитол

Інозитол — вітаміноподібна речовина, яку за хімічною будовою відносять до шестиатомних циклічних спиртів. Її можна зустріти у складі дієтичних добавок — як окремий інгредієнт, так і в комплексних формулах разом із холіном, лецитином та вітамінами групи В.

У природі інозитол широко розповсюджений: він міститься в багатьох рослинних і тваринних тканинах, а до раціону надходить передусім із рослинними продуктами.

Що це

Інозитол за хімічною будовою — циклогексан-1,2,3,4,5,6-гексол із формулою C₆H₁₂O₆. Він належить до групи поліолів (цукрових спиртів) і є структурним ізомером глюкози. У природі речовина існує в кількох ізомерних формах, найпоширеніша з яких — міо-інозитол. Історично інозитол умовно згадували під назвою «вітамін B8», хоча до групи справжніх вітамінів його не зараховують.

Склад

Під назвою «інозитол» об’єднують родину близьких за будовою сполук. Серед форм і споріднених речовин, які згадують у джерелах, що описують цю групу:

• міо-інозитол — основна й найпоширеніша природна форма;
• інші ізомери — сцилло-, D-хіро- та муко-інозитол;
• у рослинній сировині інозитол здебільшого присутній у зв’язаному вигляді — як фітинова кислота (інозитолгексафосфат) та її солі, фітати;
• у тканинах він трапляється також у складі фосфоліпідів, зокрема фосфатидилінозитолу.

Саме різноманіття цих форм визначає інтерес до інозитолу як до сировини для інгредієнтів дієтичних добавок.

Форма та застосування

Як інгредієнт добавок інозитол — це білий кристалічний порошок, добре розчинний у воді, зі слабко солодкуватим смаком. У складі продуктів він трапляється у вигляді порошку або капсул, окремо чи в поєднанні з іншими компонентами. Для промислового отримання інозитол виділяють переважно з рослинної сировини — рисових висівок і кукурудзяного замочування — шляхом гідролізу фітинової кислоти.

Застереження

Як і будь-яку добавку, інозитол варто вводити до раціону обдумано й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму споживання. Під час вагітності, годування груддю, а також дітям добавки варто вживати лише після консультації з фахівцем, а за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів — попередньо порадитися з лікарем. Індивідуальна чутливість до компонентів у різних людей відрізняється.

Де міститься

Інозитол трапляється в багатьох харчових продуктах: цитрусових, бобових, горіхах, пшеничних зародках і цільнозернових крупах, а в меншій кількості — у продуктах тваринного походження. У рослинах він переважно перебуває у зв’язаній формі — у складі фітинової кислоти. Концентрований набір цієї речовини забезпечує інозитол у вигляді окремого інгредієнта дієтичних добавок.