L-Глутамін

L-Глутамін — одна з амінокислот, що входять до складу білків організму. Це найпоширеніша вільна амінокислота в крові та скелетних м’язах людини. Глутамін належить до умовно замінних амінокислот: за звичайних умов організм синтезує його самостійно, переважно в м’язовій тканині, але за підвищених навантажень власного синтезу може не вистачати.

У складі дієтичних добавок глутамін трапляється як окрема амінокислота або як компонент амінокислотних і рослинних комплексів.

Роль в організмі

• Бере участь у синтезі білків і слугує будівельним матеріалом для тканин організму.
• Є одним з основних джерел енергії для клітин, що швидко діляться, — зокрема клітин слизової оболонки кишечника та імунної системи.
• Бере участь у транспорті азоту між тканинами та слугує вихідною сполукою для синтезу інших амінокислот і нуклеотидів.
• Задіяний у підтриманні кислотно-лужної рівноваги: у нирках з нього утворюється аміак, який бере участь у виведенні надлишку кислот.
• Важливий для підтримання м’язової тканини.

Коли потреба зростає

Потреба у глутаміні може підвищуватися:

• за значних фізичних навантажень і в період відновлення після інтенсивних тренувань;
• у періоди підвищеного метаболічного навантаження на організм;
• при недостатньому надходженні білка з їжею.

Взаємодія та застереження

Глутамін працює у зв’язці з рештою амінокислот, що надходять з їжею: збалансований білковий раціон забезпечує організм повним набором амінокислот, включно з глутаміном. Перед початком прийому добавок з глутаміном, особливо за наявності хронічних станів, під час вагітності чи годування груддю, варто порадитися з лікарем.

Природні джерела

Глутамін надходить в організм переважно з білковою їжею. Найбагатші джерела:

• м’ясо, птиця та риба;
• яйця;
• молочні продукти — молоко, сир, кисломолочні напої;
• бобові;
• капуста, буряк, шпинат, петрушка.

Різноманітний раціон із достатньою кількістю білка зазвичай забезпечує організм глутаміном у потрібному обсязі.