Гіалуронова кислота

Гіалуронова кислота — природний полісахарид із групи глікозаміногліканів, який є постійним компонентом сполучної тканини людського організму. Вона міститься в шкірі, суглобовій (синовіальній) рідині та склистому тілі ока, а її молекула здатна утримувати значну кількість вологи.

Уперше цю сполуку виділили у 1934 році зі склистого тіла ока великої рогатої худоби, звідки й походить її назва — від грецького «hyalos» («скляний»). У складі дієтичних добавок гіалуронову кислоту нерідко поєднують із колагеном, хондроїтином та іншими компонентами сполучної тканини.

Що це

Гіалуронова кислота — це довголанцюгова молекула, побудована з повторюваних дисахаридних ланок D-глюкуронової кислоти та N-ацетил-D-глюкозаміну. Завдяки такій будові вона утворює драглисту, добре зволожену структуру й здатна зв’язувати воду в кількості, що значно перевищує власну масу молекули.

Роль в організмі

• Є одним з основних компонентів позаклітинного матриксу сполучної тканини.
• Входить до складу синовіальної рідини, яка заповнює порожнину суглобів.
• Присутня в дермі шкіри, де бере участь у підтримці її зволоження та об’єму.
• Є компонентом склистого тіла ока.

Форма та застосування

У складі добавок гіалуронову кислоту одержують переважно біотехнологічним шляхом — бактеріальною ферментацією, а також методом екстракції з тваринної сировини. Найпоширеніша форма у капсулах і таблетках — гідролізована (низькомолекулярна) гіалуронова кислота, яку виробники позиціонують як форму з кращою біодоступністю під час перорального прийому. Гіалуронову кислоту також широко використовують у косметичних засобах для зовнішнього застосування.

Застереження

Як і будь-яку добавку, продукти з гіалуроновою кислотою варто вводити до раціону обдумано й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму споживання. Під час вагітності, годування груддю, а також дітям такі добавки варто вживати лише після консультації з фахівцем, а за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів — попередньо порадитися з лікарем. Чутливість до окремих компонентів у різних людей відрізняється.

Де міститься

Гіалуронова кислота природно синтезується в організмі людини й присутня в сполучній тканині, шкірі, суглобовій рідині та оці. У харчових продуктах вона в незначній кількості трапляється в стравах, багатих на сполучну тканину тварин, — холодці, бульйонах на кістках і хрящах. Концентрованим джерелом гіалуронової кислоти слугують дієтичні добавки, у яких її одержують біотехнологічним шляхом.