Біофлавоноїди

Біофлавоноїди — велика група природних рослинних поліфенолів (флавоноїдів), яка налічує кілька тисяч окремих сполук. Вони широко поширені в рослинному світі й надають плодам, квіткам і листю характерного забарвлення. У складі дієтичних добавок біофлавоноїди використовують як рослинний інгредієнт, найчастіше у вигляді концентрату цитрусових біофлавоноїдів.

Історично цю групу сполук позначали також назвою «вітамін P». Сьогодні біофлавоноїди розглядають передусім як рослинні поліфеноли, що надходять до раціону разом з овочами, фруктами, ягодами та напоями рослинного походження.

Що це

Флавоноїди — це клас вторинних рослинних метаболітів зі спільною хімічною основою (фенільний скелет С6–С3–С6). До біофлавоноїдів відносять близькі за будовою сполуки — флавони, флавоноли, флаванони, катехіни та антоціанідини. У рослинах вони трапляються у вільному вигляді або у формі глікозидів — сполук із молекулами цукрів.

Склад

Група біофлавоноїдів об’єднує різні за структурою поліфеноли. Серед сполук, які найчастіше згадують у джерелах, що описують склад рослинної сировини:

• рутин і кверцетин — флавоноли, поширені у гречці, цибулі та яблуках;
• гесперидин і нарингін — флаванони, характерні для цитрусових;
• катехіни та епікатехіни — сполуки, які згадують у складі чаю й какао;
• антоціанідини — пігменти темних ягід і плодів.

Саме цей набір поліфенолів визначає інтерес до біофлавоноїдів як сировини для рослинних інгредієнтів.

Форма та застосування

У складі добавок біофлавоноїди трапляються у вигляді порошку, капсул або таблеток, часто в поєднанні з вітаміном C та іншими рослинними компонентами. Найпоширеніша сировина — цитрусові біофлавоноїди, які отримують із цедри й м’якоті цитрусових плодів. Виробники нерідко стандартизують екстракти за вмістом окремих флавоноїдів, щоб забезпечити сталий склад від партії до партії.

Застереження

Як і будь-яку рослинну добавку, біофлавоноїди варто вводити до раціону обдумано й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму споживання. Під час вагітності, годування груддю, а також дітям рослинні добавки варто вживати лише після консультації з фахівцем, а за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів — попередньо порадитися з лікарем. Чутливість до рослинних компонентів у різних людей відрізняється.

Де міститься

Біофлавоноїди трапляються переважно в цитрусових (у цедрі та білому прошарку під шкіркою), а також у гречці, темних ягодах, яблуках, цибулі, зеленому й чорному чаї та какао. Концентрованим джерелом окремих флавоноїдів слугують рослинні екстракти у складі дієтичних добавок.