Бетаїн

Бетаїн — це органічна сполука, за хімічною будовою триметилгліцин (N,N,N-триметилгліцин), яка належить до класу четвертинних амонієвих сполук і є похідною амінокислоти гліцину. Свою назву речовина дістала від цукрового буряка (Beta vulgaris), із соку якого її вперше виділили; у природі бетаїн трапляється також у шпинаті, пшеничних висівках і деяких морепродуктах. У складі дієтичних добавок бетаїн використовують переважно у вигляді безводного бетаїну або бетаїну гідрохлориду (Betaine HCl) — це порошкоподібний інгредієнт, який входить до капсул і таблеток.