Береза

Береза (Betula pendula) — листяне дерево родини березових (Betulaceae), поширене в помірному кліматі Європи та України. Як рослинну сировину для дієтичних добавок заготовляють переважно березові бруньки та молоде листя. Бруньки містять ефірну олію з сесквітерпенами й бетуліном, флавоноїди (кверцитрин, рутин), смоли та дубильні речовини, а в листі описують вітамін С, флавоноїди й каротиноїди. В інгредієнтному складі береза трапляється у вигляді висушеної сировини, порошку або екстракту; вводити її до раціону варто обдумано, не перевищуючи рекомендовану виробником норму, а під час вагітності, годування груддю та дітям — лише після консультації з фахівцем.