Астаксантин

Астаксантин — червоно-рожевий пігмент з групи каротиноїдів (ксантофілів), який синтезує прісноводна мікроводорість Haematococcus pluvialis у відповідь на несприятливі умови середовища (посуху, яскраве освітлення, нестачу поживних речовин). Саме ця водорість слугує основним джерелом астаксантину для дієтичних добавок.

У природі астаксантин передається харчовим ланцюгом: мікроводорість поїдає зоопланктон, а той — риба та ракоподібні, тому лосось, форель, креветки, краби й криль накопичують пігмент у своїх тканинах і мають характерне рожево-червоне забарвлення. З тієї ж причини рожевого кольору набувають і фламінго, які живляться дрібними рачками.

Роль в організмі

• Належить до каротиноїдів — групи природних пігментів, з якою пов’язують антиоксидантні властивості.
• Бере участь у нейтралізації вільних радикалів, допомагаючи захищати клітинні структури від окисного стресу.
• Як і інші каротиноїди, є жиророзчинною сполукою.

Взаємодія з іншими нутрієнтами

• Астаксантин працює у зв’язці з іншими антиоксидантами — вітаміном C, вітаміном E та рослинними пігментами на кшталт спіруліни.
• Оскільки сполука жиророзчинна, її засвоєння покращується, коли раціон містить певну кількість жирів.

Застереження

Астаксантин варто вводити до раціону обдумано й не перевищувати рекомендовану виробником добову норму споживання. Під час вагітності, годування груддю, а також дітям добавки з астаксантином варто вживати лише після консультації з фахівцем, а за одночасного приймання будь-яких лікарських засобів — попередньо порадитися з лікарем.

Природні джерела

У щоденному раціоні астаксантин надходить переважно з морепродуктами:

• лосось, форель та інша жирна риба з рожевим м’ясом;
• креветки, краби, лобстери та інші ракоподібні;
• криль.

У складі дієтичних добавок астаксантин отримують з культивованої мікроводорості Haematococcus pluvialis у вигляді стандартизованого екстракту.