Аспарагінова кислота

Аспарагінова кислота (L-aspartic acid, лат. acidum asparticum) — це замінна амінокислота, одна з двадцяти стандартних амінокислот, з яких побудовані природні білки. За хімічною будовою вона належить до аліфатичних амінокислот із двома карбоксильними групами (дикарбонових). Уперше сполуку виділили з проростків спаржі (Asparagus), звідки й походить її назва. У складі дієтичних добавок аспарагінова кислота трапляється у вигляді вільної кислоти або солей — зокрема аспартатів калію та магнію, які використовують як форму подання відповідних мінералів. Рослинні та амінокислотні добавки варто вживати обдумано, не перевищуючи рекомендовану виробником добову норму; під час вагітності, годування груддю та дітям — лише після консультації з фахівцем.