Амінокислоти

Амінокислоти — це органічні кислоти, що містять у своїй структурі аміногрупу (–NH₂) та карбоксильну групу (–COOH). α-Амінокислоти — структурні одиниці, з яких побудовані природні білки: до їхнього складу входять 20 стандартних амінокислот і низка споріднених сполук. За класифікацією розрізняють замінні та незамінні амінокислоти. У складі дієтичних добавок амінокислоти трапляються як окремі сполуки (наприклад, L-аргінін, L-лізин, L-глутамінова кислота, метіонін), у складі білкових концентратів або у формі амінокислотних хелатів мінералів; випускають їх у вигляді порошку, капсул або таблеток.