Ацидофільні палички

Ацидофільні палички (Lactobacillus acidophilus) — вид паличкоподібних грампозитивних молочнокислих бактерій роду Lactobacillus. Природно їх виявляють у кисломолочних продуктах — ацидофільному молоці, кефірі та йогуртах, які отримують шляхом молочнокислого бродіння. У складі дієтичних добавок цю бактеріальну культуру використовують переважно у вигляді ліофілізованого (висушеного) порошку, нерідко очищеного від лактози. Її додають до капсул або до багатокомпонентних формул разом з іншими молочнокислими бактеріями роду Lactobacillus (L. plantarum, L. casei, L. rhamnosus та іншими).