Селен
В 1957 году был обнаружен удивительный факт (Шварц): крайне токсичный элемент селен оказался существенным компонентом пищи, отсутствие которого приводило к гибели клеток печени крысы. Для предотвращения некроза печени достаточно было присутствие в диете всего лишь 0,1 миллионной доли грамма селена. Примерно такие же количества селена предотвращают развитие мышечной дистрофии («побеление мышц») у крупного рогатого скота и овец, пасущихся на местности с недостаточным количеством селена.
Основная характеристика
Незаменимый микроэлемент с ярко выраженными защитными свойствами. Биогенный химический элемент, т. е. постоянная составная часть организма человека. Очень редкий и рассеянный элемент, хотя и существуют биогеохимические провинции селена.
В организме взрослого содержится в количестве 14 мг.
Присутствует в ядре клетки. У мужчин 50% селена содержится в яичках и семенных канатиках. Количество селена в волосах лобка, бороды, солнечного сплетения, подмышечных впадин - значительно выше уровня селена в волосах головы. Найденная закономерность распределения селена является прямым подтверждением его взаимосвязи с половыми гормонами.
Суточная потребность
Взрослые: 50-70 мкг, женщины - около 55 мкг, мужчины - 70 мкг, так как он теряется со спермой, беременные женщины - 65 мкг.
Дети: до года - 2-3 мкг/кг, 1-5 лет - 1-5 мкг, 5-10 лет - 5 мкг, 10-14 лет - 10-20 мкг.
Количество селена более 5 мкг на килограмм веса может быть токсично.
При содержании селена в рационе более 2 мкг/кг у животных возникают острые и хронические формы отравлений.
Значение для организма
- Самый известный и важный компонент антиоксидантной системы организма. Входит в состав активного центра антиоксидантного фермента - глутатионпероксидазы, которая осуществляет защиту клеток от повреждающего действия перекисей и гидроперекисей липидов. Поэтому считается, что при достаточном поступлении селен защищает организм от онкологических заболеваний.
- Является кофактором в ряде окислительно-восстановительных ферментов, вовлекается в целый ряд анаболических процессов.
- Количество селена определяет остроту зрения: повышает восприятие света сетчаткой глаз.
- Предупреждает заболевания печени.
- Парализует афлатоксины и тем самым предохраняет клетки от канцерогенного действия этих ядов.
- Связан с половыми гормонами, устраняет приливы и недомогания во время климакса, поддерживает сохранность спермы.
- Нормализует работу щитовидной железы.
- Способствует выводу из организма радионуклидов и ртути.
- Оказывает непосредственное повреждающее влияние (прямое токсическое действие) на опухолевые клетки.
- Эффективен при заболеваниях поджелудочной железы и инфаркте миокарда
- Поддерживает эластичность кожи, ускоряет заживление ран. Помогает в лечении и профилактике перхоти.
Роль в обмене витаминов
- Селен и витамин Е - синергисты в системе антирадикальной защиты. Селен и витамин Е взаимодействуют только совместно и так тесно, что дополнительный прием одного из них требует дополнительно пропорциональный прием другого. «Сотрудничая» с витамином Е, селен играет роль антиоксиданта: токоферолы «перехватывают» перекисные радикалы, а ферменты, в состав которых входит селен (глутатионпероксидаза), радикалы разрушают.
- Дефицит витаминов С и (или) Е может помешать организму использовать селен.
Связь с другими микроэлементами
- Увеличивает активность соответствующих серосодержащих ферментов вследствие способности замещения серы.
- Селен является противоядием от ртути.
Использование в медицине
- В настоящее время проводятся интенсивные исследования по выяснению механизмов действия протекторов опухолевых процессов, к которым относят и селен. Изучается защитная роль этого незаменимого микроэлемента в процессах канцерогенеза.
- Малые концентрации селена ускоряют рост, оказывают антидистрофический эффект и противоаллергическое действие за счет подавления гистамина, стимулируют пролиферацию различных тканей, улучшают функцию сердца, щитовидной железы, иммунной системы, половых желез.
- Цезий, селен и отчасти рубидий, усиливая и пролонгируя действие эндогенных вазомоторных средств, оказывают положительный эффект при гипотониях различного происхождения. Соли цезия и селена в оптимальных дозах способствуют быстрому восстановлению катастрофически пониженного артериального давления при различных видах шока и коллапсе.
- Биологически активные добавки с селеном в сочетании с витамином Е рекомендуются при гипертонии. Эффект отмечается через 4-6 недель.
Причины избытка
Избыток селена встречается в обогащенных селеном регионах ряда стран.
Следствия избытка
Подавление окислительно-восстановительных ферментов, нарушение синтеза метионина и роста опорно-покровных тканей, анемия.
Начальные признаки: алопеция, ломкость ногтей, пощипывание кожи, сыпи, бледность лица, чесночный запах изо рта, металлический привкус во рту. мышечные боли, раздражительность, артрит.
Затем нарушается иммунитет, снижается функция почек и печени, развивается алиментарный селеновый токсикоз с дерматитом, повреждение эмали зубов, анемия, заболевания дыхательных путей и нервные расстройства.
В дальнейшем развивается селенотоксическая дегенерация печени и увеличение селезенки.
Следствия дефицита
Начальные признаки: преждевременная потеря жизнестойкости, частые инфекционные заболевания, высокие концентрации холестерина, снижение сопротивляемости к раковым заболеваниям.
- Характерно нарушение работы сердца, поджелудочной железы и печени, развивается стерильность у мужчин, увеличивается риск возникновения злокачественных новообразований желудка, кишечника, молочной железы, яичников, простаты и легких, а также повышенной смертности при них, так как свободные радикалы, от которых может защитить селен, вызывают возрастное разрушение организма.
- Селен предотвращает появление некрозов или их распространение. Препараты селена уменьшают некротическую зону при инфаркте миокарда.
- Дефицит селена может привести к остеоартропатиям и кардиомиопатиям женщин и детей. Доказано, что с помощью селена можно предотвратить развитие кардиомиопатий, коронарной болезни и неблагоприятного течения инфаркта миокарда. Алиментарный дефицит селена способствует развитию атеросклероза и его прогрессированию, вызывает наследственные селенодефицитные ферментопатии (дефицит глютатионпероксидазы эритроцитов и тромбоцитов), наследственный кистозный фиброз поджелудочной железы (муковисцидоз), наследственную миотоническую дистрофию, болезнь Кешана.
- Сочетание дефицита селена и витамина Е вызывает идиопатическую эозинофильную инфильтрацию (эозинофильный энтерит).
Официально селенодефицитные пояса - Китай и Забайкалье, но недостаточная обеспеченность селеном - у 90% населения России из-за крайне низкого содержания его в почве, так как он вымывается из нее при современной ее обработке и уносится в реки и моря. По последним данным 60% населения Москвы имеют нарушения иммунитета, связанного с дефицитом селена.
Любая обработка пищевых продуктов уменьшает содержание селена.
Селен фактически не усваивается организмом в присутствии сахара. Избыток сладкого (особенно все сладкие мучные продукты) действует иммунодепрессантно, так как резко снижает в организме содержание селена.
После облучения уровень селена в организме снижается.
Следствия дефицита для плода
Внутриутробная гибель плода - особенно мужского пола. Характерны кардиомиопатии и остеоартропатии.
Обмен у новорожденного
Ребенок получает селен в первые месяцы жизни исключительно от матери. Продукты детского питания практически не содержат селен.
Отмечен дефицит селена у недоношенных детей, что связано с гипоксией и возникновением заболеваний дыхательной системы.
Следствия дефицита для детей
Замедление роста, частые инфекционные заболевания, мышечная дистрофия, кистозный фиброз поджелудочной железы (муковисцидоз).
Есть мнение, что одной из причин «внезапной младенческой смерти» может являться недостаток селена.
Обмен и следствия дефицита для беременных
До настоящего времени не установлен безопасный и необходимый уровень поступления селена в организм женщины в этот период.
Уровень селена в крови беременных уменьшается с увеличением срока беременности вследствие характера питания, увеличения объема циркулирующей крови, накопления микроэлемента в плаценте.
При дефиците селена у беременных повышается риск развития у плода и новорожденного сердечно-сосудистой патологии, злокачественных новообразований и синдрома внезапной смерти.
Источники
Основной источник - пшеничная грубая необработанная мука. Российские продукты питания бедны селеном вследствие низкого содержания в почвах.
Продукты моря (морская соль, крабы, омары, лангусты, креветки, кальмары, тунец), свиные, говяжьи и телячьи почки, печень, сердце, желтки домашних яиц. В зависимости от почвы селен содержится в необработанной кукурузе, астрагале, укропе, отрубях, зеленом луке, рябине, чесноке, кукурузе, бобовых, сое, коричневом рисе, спарже, помидорах, цветной капусте, капусте брокколи, фасоли, бразильских орехах кешью, чистотеле большом, подофиле щитовидном, землянике лесной, ромашке аптечной, карантусе розовом, шиповнике, солодке голой, боярышнике кровянокрасном, алоэ древовидном, алоэ вера, мать-и-мачехе, лимоннике китайском, смородине черной, эвкалипте, тыкве обыкновенной, укропе, пастернаке посевном, родиоле розовой.
Источники от ВИТАМАКС-XXI ВЕК
- ФИТОСЕЛЕН содержит астрагал - натуральный источник селена.
- СОКИ АЛОЭ ВЕРА, приготовленные холодным способом, богаты натуральными микроэлементами, в том числе селеном.
- Каждая капсула ВИТАБАЛАНС 2000 содержит 10 мкг селена в органической форме для лучшего усвоения.
- ПРО-ФОРМ (ПОДДЕРЖКА ДЛЯ МУЖЧИН) и НУТРИ-КЛИНЗ содержат чеснок - натуральный источник селена,
- ЕДА В СТАКАНЕ содержит ромашку и боярышник - натуральные источники селена.
- НУТРИ-КЛИНЗ и МАГНУМ С содержат шиповник - натуральный источник селена.
Для заказа или консультации:
Позвоните: +38 (098) 572-08-23, +38 (063) 896-44-11, +38 (066) 615-54-04
+7 (937) 770-53-39, +7 (960) 046-10-17
